El pasado mes de marzo se acordó dentro del Acuerdo firmado por el Comité y ratificado en referéndum por los trabajadores para el año 2012, aplicar las subidas salariales del 0,5% (5,57€) del Convenio Provincial y del 3,9% (29,35) del Incentivo, suponiendo ello la actualización de los Garantizados de Nivel que compone nuestro sistema salarial, resultando una subida lineal para todos los niveles de 34,92 €.
1. Forman parte de los garantizados de cada Nivel los siguientes conceptos brutos: salario base del Convenio Colectivo Sectorial, pluses de actividad, transporte, vestuario, quebranto, complemento de puesto de trabajo y, en general, todos los conceptos comunes a cada categoría.
2. La aplicación de las subidas salariales del Convenio Colectivo Sectorial de Hostelería y del incentivo tendrá como consecuencia una subida lineal en los garantizados de Nivel, actuando el incentivo como factor corrector de las desviaciones.
3. La empresa abonará íntegramente los garantizados de cada nivel durante los doce meses del año.
4. NIVELES-2.012 GARANTIZADOS-2.012
Nivel 0 2064,77
Director
SubdirectorJefe de Area
Jefe de Servicio
Jefe / Responsable de Departamento Director
Nivel 1-A 2064,77
Jefes de Departamento en funciones
Nivel 1-B 2.004,67
Segundos MaîtresSegundos Encargados de Auto-Servicio
Segundos Jefes de Cocina
Primeros y Segundos Encargados de Barra
Nivel 2-A 1.896,49
Dependientes de primera de Auto-Servicio
Dependientes de Primera de Barra
Jefes de Partida y Cocineros
Reposteros
Jefes de Equipo
Caja General
Caja Facturación
Administración
Nivel 2-B 1.848,41
Servicio Técnico
Bodegueros
Nivel 3 1.776,29
Limpieza
Marmitones y Fregadores
Ayudantes de Barra
Ayudantes de Auto-Servicio
Ayudantes de Sala
Ayudantes de Cocina
Ayudantes de Repostero
Ayudantes de Economato y Bodega
Ordenanzas
Nivel 4
Aprendices de más de 21 años 1.565,52
Aprendices de menos de 21 años Según Convenio Colectivo Sector
TABLAS SALARIALES 2012
SALARIO BASE
|
Plus. Transporte
|
Plus Actividad
|
C. Puesto
|
Quebr. Moneda
|
Plus Caja
|
garantizado
|
INCENTIVO
| ||||||||||||
CATEGORIA
|
10%
|
15%
|
20%
|
25%
|
30%
|
40%
|
50%
|
60%
|
70%
|
80%
|
90%
|
100%
| |||||||
Jefe
Cocina
|
1214,60
|
130,06
|
2064,77
|
720,11
| |||||||||||||||
2º Jefe Cocina
|
976,91
|
130,06
|
2004,67
|
897,70
| |||||||||||||||
Jefe Partida
|
964,70
|
130,06
|
1896,49
|
80,17
|
120,26
|
160,35
|
200,43
|
240,52
|
320,69
|
400,87
|
481,04
|
561,21
|
641,38
|
721,56
|
801,73
| ||||
Cocinero
|
952,50
|
130,06
|
1896,49
|
81,39
|
122,09
|
162,79
|
203,48
|
244,18
|
325,57
|
406,97
|
488,36
|
569,75
|
651,14
|
732,54
|
813,93
| ||||
Ayte. Cocina
|
903,66
|
130,06
|
1776,29
|
74,26
|
111,39
|
148,51
|
185,64
|
222,77
|
297,03
|
371,29
|
445,54
|
519,80
|
594,06
|
668,31
|
742,57
| ||||
Marmiton
|
854,79
|
130,06
|
1776,29
|
79,14
|
118,72
|
158,29
|
197,86
|
237,43
|
316,58
|
395,72
|
474,86
|
554,01
|
633,15
|
712,30
|
791,44
| ||||
Contable
|
1050,16
|
130,06
|
641,88
|
2064,77
|
242,67
| ||||||||||||||
Ofadmtvo
|
1061,24
|
130,06
|
1896,49
|
70,52
|
105,78
|
141,04
|
176,30
|
211,56
|
282,08
|
352,60
|
423,11
|
493,63
|
564,15
|
634,67
|
705,19
| ||||
Administ
|
952,50
|
130,06
|
1896,49
|
81,39
|
122,09
|
162,79
|
203,48
|
244,18
|
325,57
|
406,97
|
488,36
|
569,75
|
651,14
|
732,54
|
813,93
| ||||
Auxl Adminst
|
952,50
|
130,06
|
57,61
|
41,33
|
41,74
|
1896,49
|
67,33
|
100,99
|
134,65
|
168,31
|
201,98
|
269,30
|
336,63
|
403,95
|
471,28
|
538,60
|
605,93
|
673,25
| |
Caja General
|
952,50
|
130,06
|
181,39
|
41,74
|
1896,49
|
59,08
|
88,62
|
118,16
|
147,70
|
177,24
|
236,32
|
295,40
|
354,48
|
413,56
|
472,64
|
531,72
|
590,80
| ||
Encargados
|
1170,61
|
130,06
|
2004,67
|
704,00
| |||||||||||||||
Camareros y Dpte 1ª
|
952,50
|
130,06
|
1896,49
|
81,39
|
122,09
|
162,79
|
203,48
|
244,18
|
325,57
|
406,97
|
488,36
|
569,75
|
651,14
|
732,54
|
813,93
| ||||
Dpte.2ª
|
903,66
|
130,06
|
1776,29
|
74,26
|
111,39
|
148,51
|
185,64
|
222,77
|
297,03
|
371,29
|
445,54
|
519,80
|
594,06
|
668,31
|
742,57
| ||||
Aprendiz
|
586,47
|
130,06
|
1565,52
|
84,90
|
127,35
|
169,80
|
212,25
|
254,70
|
339,60
|
424,50
|
509,39
|
594,29
|
679,19
|
764,09
|
848,99
| ||||
Encarg.
Econo
|
1218,15
|
130,06
|
2064,77
|
716,56
| |||||||||||||||
Ayte. Econo. > 5 años
|
903,66
|
130,06
|
1848,41
|
81,47
|
122,20
|
162,94
|
203,67
|
244,41
|
325,88
|
407,35
|
488,81
|
570,28
|
651,75
|
733,22
|
814,69
| ||||
2º Ayte. Econo
|
903,66
|
130,06
|
1776,29
|
74,26
|
111,39
|
148,51
|
185,64
|
222,77
|
297,03
|
371,29
|
445,54
|
519,80
|
594,06
|
668,31
|
742,57
| ||||
Fontanero
|
952,50
|
130,06
|
80,96
|
1848,41
|
684,89
| ||||||||||||||
Ayte. Serv.tec > 5 años
|
903,66
|
130,06
|
80,96
|
1848,41
|
73,37
|
110,06
|
146,75
|
183,43
|
220,12
|
293,49
|
366,87
|
440,24
|
513,61
|
586,98
|
660,36
|
733,73
| |||
2º Ayte. Serv.tec
|
903,66
|
130,06
|
1776,29
|
74,26
|
111,39
|
148,51
|
185,64
|
222,77
|
297,03
|
371,29
|
445,54
|
519,80
|
594,06
|
668,31
|
742,57
| ||||
Fregadora
|
854,79
|
130,06
|
1776,29
|
79,14
|
118,72
|
158,29
|
197,86
|
237,43
|
316,58
|
395,72
|
474,86
|
554,01
|
633,15
|
712,30
|
791,44
| ||||
Repostero
|
952,50
|
130,06
|
1896,49
|
81,39
|
122,09
|
162,79
|
203,48
|
244,18
|
325,57
|
406,97
|
488,36
|
569,75
|
651,14
|
732,54
|
813,93
| ||||
Cajaros/Facts.
|
952,50
|
130,06
|
41,74
|
41,33
|
1896,49
|
73,09
|
109,63
|
146,17
|
182,72
|
219,26
|
292,34
|
365,43
|
438,52
|
511,60
|
584,69
|
657,77
|
730,86
| ||
10%
|
15%
|
20%
|
25%
|
30%
|
40%
|
50%
|
60%
|
70%
|
80%
|
90%
|
100%
| ||||||||
38,00
|
57,00
|
76,00
|
95,00
|
114,00
|
152,00
|
190,00
|
228,00
|
266,00
|
304,00
|
342,00
|
380,00
|
||||||||
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